Buscan que locales gastronómicos cuenten con personal capacitado en primeros auxilios

(Redacción: Prensa - Dirección de Comunicación). Un proyecto de ley “Que exige a propietarios de locales gastronómicos de alta concurrencia contar con empleados capacitados en primeros auxilios y disposición visible de instrucciones para actuar en casos de emergencia”, fue presentado recientemente ante la Cámara de Diputados.

La iniciativa tiene como objetivo establecer la obligatoriedad de que los establecimientos gastronómicos con alta afluencia de público cuenten, durante todo su horario de atención, con al menos un empleado capacitado en primeros auxilios. 

Asimismo, dispone la colocación de información visible que indique cómo actuar ante situaciones de emergencia, especialmente, en casos de atragantamiento.

La propuesta, impulsada por varios diputados, surge a partir de un hecho reciente ocurrido en la capital, donde una persona adulta mayor sufrió un episodio de atragantamiento en un local gastronómico y fue auxiliada de forma oportuna por una trabajadora del lugar, quien contaba con formación en primeros auxilios, evitando así un desenlace fatal.

“Este hecho puso de manifiesto la importancia de que los locales cuenten con personal capacitado y con información accesible para todos”, señala parte de la exposición de motivos.

El proyecto resalta que la maniobra de Heimlich, ampliamente reconocida por organismos internacionales de salud, constituye una técnica eficaz para la desobstrucción de las vías respiratorias en casos de atragantamiento, siendo considerada parte de los conocimientos básicos en primeros auxilios.

En ese sentido, además de la presencia de personal capacitado, se plantea la obligatoriedad de contar con carteles visibles que contengan instrucciones claras sobre dicha maniobra u otras técnicas básicas, de modo a permitir una respuesta inmediata por parte de cualquier persona presente mientras se aguarda la llegada de asistencia profesional.

La normativa identifica como sujetos obligados a propietarios, administradores o responsables de locales gastronómicos de alta concurrencia, tales como restaurantes, bares, confiterías, patios de comida y otros establecimientos similares destinados a la elaboración y expendio de alimentos y bebidas para consumo en el lugar.

Igualmente, establece que los locales deberán garantizar la presencia permanente, durante todo el horario de atención, de al menos un empleado con capacitación certificada en primeros auxilios.

Dicha formación deberá ser impartida por instituciones reconocidas y habilitadas, como el Servicio Nacional de Promoción Profesional (SNPP), los cuerpos de Bomberos Voluntarios, entidades de salud pública u otras debidamente certificadas. 

En ese marco, el texto refiere que los propietarios o responsables de estos establecimientos deberán capacitar permanentemente a la cantidad necesaria de empleados.

De acuerdo con los proyectistas, a nivel internacional existen antecedentes de normativas y programas similares en espacios públicos de alta concurrencia, como restaurantes, aeropuertos y centros educativos, que han contribuido a reducir significativamente las consecuencias de emergencias médicas repentinas.

El proyecto lleva la firma de los diputados Benjamín Cantero (ANR-Canindeyú); José Adorno (ANR-Alto Paraguay); Jatar Fernández (ANR-Central); Saúl González (ANR-Central); Santiago Benítez (ANR-Amambay); y María Ida Cattebeke (ANR-Presidente Hayes).